MALUMUNUZ BAKLA BU AYLARDA ÇIKIYOR KISA BİR SÜRE PAZARLARDA YERİNİ ALIP HEMEN KAYBOLUYOR…BU FAYDALI SEBZENİN VAKTİ GEÇMEDEN TOMBUL ZEYTİNYAĞIYLA ÜZERİNE BOL SARIMSAKLI YOĞURTLA HAZIRLAYABİLECEĞİNİZ BİRE BİR TAZE BAKLA YEMEĞİ TARİFİNİ SİZİN İÇİN YAZDIK… HADİ AFİYETLE:)

Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği

Malzemeler

• Yarım kilo taze bakla
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz
• Tombul Zeytinyağı

Yapılışı

Öncelikle baklaları güzelce yıkıyoruz ve varsa kılçıklarını da temizleyerek (aynı taze fasulye gibi) ayıklıyoruz. Un, limon suyu ve su eklediğimiz kabın içerisine atıyoruz. Baklalar suda beklerken minik küp şeklinde doğranmış soğanı tombul zeytinyağıyle kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca baklaları sudan alıp (yıkamadan) tencereye ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp 10 dakika kadar kendi suyuyla pişiriyoruz. (Suyu azalırsa çok az sıcak su ekleyebilirsiniz.) Sonra baklaları beklettiğimiz sudan 3 yemek kaşığı tencereye ekliyoruz ve üzerine de baklaların hizasına gelecek kadar oda ısısında su ekliyoruz. Tuzunu ve şekerini de ekleyip ezmeden şöyle bir karıştırıyoruz. Su kaynayıncaya kadar açık sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Pişince altını kapatıp kalan zeytinyağını ve ince kıyılmış dereotunu ekliyoruz karıştırmadan kapağını kapatıyoruz. Soğuyunca karıştırıp servis yapıyoruz. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapmanızı öneririz. Afiyet olsun