Faydalı Bilgiler

Hakiki Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?

Doğanın armağanı olarak tabir edilen ve sayısız faydası olan zeytinyağını satın alırken gerçek olup olmadığını bilmemiz çok önemlidir.
Gerçek Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır? Pratik Yöntemler:

Satın almış olduğunuz zeytinyağını buzdolabına koyduğunuzda donuyorsa bu hakiki olduğunu gösterir. Eğer donmayan kısımları varsa, bu da katkılı olduğu anlamına gelir.

Zeytinyağının meyvemsi ve taze bir kokusu olmalıdır.

Zeytinyağını yutarken […]

Prof. Dr. Canan Karatay, zeytinyağı hakkında yaptığı açıklamalar esnasında zeytinyağının anne sütüne eş olduğu dile getirdi…

Karatay’dan çok konuşulacak zeytinyağı açıklaması

Her fırsatta zeytini ve zeytinyağını överek vücudumuz için çok faydalı olduğunu hatırlatan Canan Karatay, zeytinyağı hakkında bir gerçeği daha açıkladı…

Gurme İzmir Fuarı’nda düzenlenen “Zeytinli Sohbetler ” etkinliği kapsamında, “Zeytin, zeytinyağı ve sağlık” konulu toplantıda konuşan İç […]

1 – Kaliteli zeytinyağı nasıl olmalıdır?

3 unsuru içermelidir. Tek bahçenin, en sağlam ve en sağlıklı  zeytinlerinden, doğal yöntemlerle elde edilmiş saf yağdır.

Doğal yöntem nedir: Herhangi bir enzim, karışım  eklenmeden, ısıl işlemden geçmeden (soğuk sıkım) elde etmektir. Soğuk sıkım maksimum 30ºC’dir

2 – İyi bir zeytinyağı nasıl anlaşılır?
İyi zeytinyağının dil ve burnunuzla algılayabileceğiniz 3 özelliği vardır.

Aroma, Yakıcılık, […]

Zeytinyağı; zeytin ağacının meyvesi olan zeytinin çekirdekleri ile birlikte sıkılarak hiçbir kimyasal işlem görmeden, katkı maddesi içermeden, doğal hali ile elde edilen, oda sıcaklığında sıvı olarak tüketilebilen, yeşilimsi sarımtırak renkte bitkisel özlü sıvı yağdır. Ayçiçeği, soya, mısırözü gibi bitkisel yağlardan farkı; doğal yollardan üretilmesidir. Zeytinyağının sabit bir bileşimi bulunmamaktadır. Kullanılan zeytinlerin türüne, üretim yılına, zeytinin […]